Todas essas 4 receitas deliciosas têm menos de 500 calorias por porção.
Se você deseja limitar as calorias, o segredo é garantir que a refeição ainda o deixe satisfeito com proteínas e gorduras saudáveis.
Todas as 4 receitas contêm pelo menos 22 gramas (g) de proteína e estão repletas de nutrientes provenientes de vegetais, produtos de origem animal e feijões.
Para aumentar o volume de uma refeição sem adicionar muitas calorias, considere ingredientes como abacate, ovos, frango, camarão, tofu, feijões ou lentilhas.
➥ Salada Cobb com baixo teor calórico
As saladas não são a única maneira de consumir alimentos com poucas calorias, mas certamente são uma das mais fáceis. Esta versão de salada Cobb elimina os dois componentes mais calóricos: o queijo azul e o bacon.
Em vez disso, foca nos aspectos mais saudáveis, incluindo abacate, frango, ovo cozido e tomate.
Se você ainda quiser adicionar um pouco de queijo sem aumentar muito as calorias, opte pelo queijo feta em vez do queijo azul.
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 0 minutos
- Tempo Total: 10 minutos
Ingredientes (4 porções):
- 8 xícaras de alface romana
- 2 abacates
- 450 g de peito de frango grelhado
- 2 xícaras de tomates cereja
- 4 ovos cozidos
- 2 colheres de sopa de vinagre (do seu gosto)
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- Azeite de oliva a gosto
Modo de preparo:
Passo 1:
Pique grosseiramente a alface romana. Corte o abacate e o frango em cubos. Divida os tomates cereja e os ovos cozidos em quartos. Disponha tudo em uma tigela ou prato para servir.
Passo 2:
Em uma tigela pequena, misture o vinagre de vinho tinto, a mostarda Dijon e o azeite de oliva. Sal e pimenta a gosto.
Passo 3:
Regue o molho sobre a salada. Sirva e aproveite!
➥ Frigideira de carne com cogumelos e espinafre
Se você precisa de uma refeição simples, saudável e deliciosa, esta frigideira de carne é ideal. Pronta em cerca de 15 minutos, pode se tornar uma receita prática para as noites da semana.
A receita está repleta de vegetais, como cogumelos, cebolas e espinafre. Embora inclua carne, você pode substituir ou adicionar outras proteínas, como frango.
Para economizar, é possível usar carne moída de boi, frango ou peru, garantindo que o tempero seja bem ajustado!
- Tempo de Preparo: 2 minutos
- Tempo de Cozimento: 13 minutos
- Tempo Total: 15 minutos
Ingredientes: (Rende 4 porções)
- 1 cebola amarela
- 450 g de bife de alcatra, cortado em tiras
- ½ colher de chá de alho picadinho
- 4 borrifadas de spray de cozinha
- ¼ xícara de azeite de oliva
- 6 xícaras de espinafre
- 4 xícaras de cogumelos brancos fatiados
Modo de Preparo:
Passo 1:
Corte a cebola em rodelas finas.
Passo 2:
Tempere o bife com alho em pó, além de uma generosa pitada de sal e pimenta. Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e borrife uma vez com spray de cozinha. Quando estiver bem quente (teste adicionando uma gota de água na panela; ela deve evaporar imediatamente), adicione o bife e sele por 1 minuto de cada lado. Transfira para um prato.
Passo 3:
Adicione o azeite à frigideira e volte ao fogo. Coloque a cebola e tempere com uma pitada de sal e pimenta. Cozinhe por 2 minutos e reduza o fogo para médio. Adicione o espinafre e os cogumelos brancos. Cozinhe por 3 minutos, até que os cogumelos estejam levemente macios. Retorne o bife à frigideira e misture. Sal e pimenta a gosto.
➥ Sopa de tomate, orzo e feijão branco
A sopa é outra forma de manter as calorias baixas, mas a proteína é essencial para manter a saciedade. Esta receita de sopa aconchegante e deliciosa contém 22 g de proteína e 14 g de fibra dietética.
Além disso, é uma opção ideal para quem quer reduzir o consumo de produtos de origem animal, pois é totalmente vegana.
Os feijões, o fermento nutricional e os vegetais fornecem a proteína, fibra e outros nutrientes essenciais.
No entanto, vale lembrar que, como a maioria das sopas, esta é rica em sódio. Para reduzir o teor de sal, opte por caldo de legumes com baixo teor de sódio.
Como é rica em carboidratos, pode não ser ideal para pessoas com certas condições de saúde, como diabetes tipo 2.
- Tempo de Preparo: 5 minutos
- Tempo de Cozimento: 35 minutos
- Tempo Total: 40 minutos
Ingredientes: (Rende 3 porções)
- 1 ½ cebola amarela
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 colheres de sopa de alho picado
- 9 xícaras de tomate em cubos enlatado com ervas
- 12 xícaras de caldo de legumes
- 4 ½ xícaras de orzo
- 4 ½ xícaras de feijão branco
- 12 xícaras de espinafre
- ½ xícara de levedura nutricional
Modo de Preparo:
Passo 1:
Descasque e pique a cebola.
Passo 2:
Esquente o azeite em uma panela ampla em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até amolecer. Adicione o alho e deixe refogar por aproximadamente 1 minuto.
Passo 3:
Adicione os tomates em cubos com seu líquido, o caldo, o orzo, os feijões brancos drenados e uma pitada de sal. Deixe ferver, depois reduza o fogo para cozinhar em fervura branda. Tampe e cozinhe por 15 minutos ou até que o orzo esteja macio.
Passo 4:
Adicione o espinafre, tampe e cozinhe por mais 3 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture a levedura nutricional e aproveite!
➥ Salada de camarão com quinoa, milho e abacate
Esta salada de quinoa é uma opção rápida e nutritiva para o jantar, com baixo teor calórico e rica em proteína e fibra. A quinoa e o abacate são os protagonistas deste prato.
A quinoa é um grão integral que contém proteína, fibra, zinco, folato e antioxidantes, tornando qualquer salada mais nutritiva e satisfatória.
O abacate fornece gorduras saudáveis que ajudam a regular os níveis de colesterol e reduzem a inflamação.
A combinação da gordura do abacate, da proteína do camarão e dos nutrientes dos vegetais e da quinoa torna esta uma refeição equilibrada e satisfatória.
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 0 minutos
- Tempo Total: 15 minutos
Ingredientes: (Rende 4 porções)
- 2 ⅔ xícaras de milho congelado
- 1 pimenta poblano
- ½ cebola roxa
- 1 abacate
- 340 g de carne de camarão pré-cozida
- 2 xícaras de quinoa pré-cozida
- 1 ⅔ limões
- ¼ xícara de azeite de oliva
- ½ colher de chá de pimenta caiena
- 3 ½ colheres de sopa de hortelã fresca
Modo de Preparo:
Passo 1:
Descongele o milho, se necessário. Retire as sementes e pique a pimenta poblano. Descasque e pique a cebola roxa. Descasque e corte o abacate em cubos. Misture tudo em uma tigela junto com o camarão e a quinoa pré-cozida.
Passo 2:
Em uma tigela pequena, misture 4 colheres de sopa de suco de limão, azeite de oliva e pimenta caiena. Tempere com sal a gosto.
Passo 3:
Regue o molho sobre a salada. Decore com folhas de hortelã rasgadas.
Conclusão
Se você está buscando reduzir calorias, essas receitas podem satisfazer sua fome e suas necessidades nutricionais. Todas as 4 receitas podem ser preparadas em 40 minutos ou menos, sendo ideais para dias úteis.
Você também pode preparar essas receitas em grande quantidade no domingo e ter almoços prontos para a semana toda. O planejamento de refeições ajuda a manter os objetivos de saúde e garante os nutrientes necessários ao longo da semana.
